愛玉營養

2022年8月19日 — 由於愛玉子是六大類食物中的堅果種子類，除了含豐富的果膠，還富含多元不飽和脂肪酸。 果膠是水溶性膳食纖維的一種，無法被人體消化道內酵素分解，且具有 ...

富含營養的愛玉子 愛玉子富含各種營養元素，包括膳食纖維、鈣、葉酸及8種必需胺基酸等，不過一般人並不習慣愛玉子的口感和味道，多數人食用的是用愛玉子做成的愛玉凍。

廖嘉音營養師表示，愛玉凍的主要成分就是水、果膠、愛玉酵素與多種水解氨基酸，其中，果膠屬於一種水溶性的纖維，能大量吸水，有助於增加飽足感、促進腸胃蠕動，且亦有研究 ...

2023年6月13日 — 營養師指出，愛玉有膳食纖維，能增加飽足感、幫助減重，也能降膽固醇；不過有一種吃法是營養師會擔心的。 愛玉籽加水搓揉變身愛玉. 你了解愛玉嗎？愛玉的 ...

未加任何調味的天然愛玉凍熱量非常低，每100克之熱量只有1大卡，水分占總重量99.3%；愛玉凍的凝膠結構雖然是由膳食纖維－果膠所構成，但由於含水量多，使得膳食纖維所含 ...

2019年7月12日 — 愛玉不僅水分含量豐富，熱量也很低，根據衛福部食藥署資料庫顯示，每100克的愛玉水分含量高達99.31克、熱量才2大卡，比寒天熱量8大卡還低，膳食纖維則有 ...

2020年9月2日 — 廖嘉音營養師表示，愛玉凍的主要成分就是水、果膠、愛玉酵素與多種水解氨基酸，其中，果膠屬於一種水溶性的纖維，能大量吸水，有助於增加飽足感、促進腸胃 ...

董大成教授與黃莉娟在生物醫學聯合學術年會發表說，愛玉子果膠是一種水溶性膳食纖維，其果膠質含量約佔5.71%，是草莓的20倍，日常食用一至二碗愛玉凍，可降低血中膽固醇。

2023年5月7日 — 愛玉功效有哪些？ · 愛玉功效一：維持飽足感 · 愛玉功效二：維持消化道機能 · 愛玉功效三：幫助排便 · 愛玉功效四：促進新陳代謝.